不同于普通的社会餐饮，食堂因为大量的就餐人数，所以洗碗量也通常比较大，需要选择一款容量较大的洗碗机。

不同的食堂服务于不同的人群，有单位员工，学生，医务人员等等，餐饮的卫生条件属于头等要事，因此洗碗就成了一个非常重要的环节。不仅直接关系到食品卫生和客户满意度，还涉及到对员工的健康和安全。

那么，食堂用怎样的洗碗机，可以从容量、清洗效果、节能性能和耐用性等方面，根据不同的需求和实际情况，选择适合自己的洗碗机。

接下来，我们就依次具体看看究竟怎样的洗碗机才最适合食堂使用。

•            洗碗机的容量

一般来说，能满足1000人以上用餐需求的洗碗机比较适合食堂使用。这样可以一次性处理大量的碗碟和餐具，提高工作效率。

  华菱的这一系列长龙式洗碗机具有多款不同大小的机型可供选择。

  可以根据食堂就餐人数的多数判断哪一款是最适合您的，还可以选购华菱自主研发的带烘干功能模块的机型，洗碗消毒烘干一步到位，真正让洗碗变得轻松起来，脏碗放进洗碗机，拿出即可直接使用，大大提高洗碗效率，节省人力成本。

•             洗碗机的洗涤效果

食堂中使用的餐具和碗碟通常比较复杂，有些还会有油腻和污渍。因此，我们需要选择一款清洗效果好的洗碗机。

华菱长龙式系列洗碗机在清洗和杀菌方面一如既往地出色。高压水泵不间断喷射80度左右的高温水，让油污无处遁形。机身四周都备有喷淋头，360度无死角，从各个角度对碗碟餐具进行清洗，有效杀灭绝大多数的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。相比手工洗涤，商用长龙洗碗机的效率更高，可以在短时间内完成大量餐具的清洗工作。这样，餐厅可以更快地为客人提供服务，提高客户满意度。

•             要能节省人力和时间成本

一般而言，手工洗涤需要大量的人力和时间。而华菱商用长龙洗碗机只需要一至两人即可操作，就可以完成大量餐具的清洗工作。这样，餐厅可以减少人员的投入，降低人力成本，从而提高经济效益。

其次，华菱商用长龙洗碗机能够节省时间。因为它具有高效的洗涤能力和自动化的操作方式，所以可以在短时间内完成大量餐具的清洗工作。这样，餐厅可以更快地为客人提供服务，提高客户满意度。同时，餐厅也可以更快地清理餐具，为后续的服务提供更好的保障。

•             洗碗机的节能性

餐饮业的能源消耗通常比较大，华菱商用长龙洗碗机的用水是可以循环使用，所以在很大程度上省水、节能，而且干净卫生。可以根据不同的洗涤任务和负载量，自动调节水温和清洗时间，达到节能的效果。

相比于普通长龙式洗碗机，华菱的长龙式洗碗机能耗也相当低，运行时的功率不到10千瓦。还专门设计了热回收系统（可选配），能有效对洗碗机排放出来的热气进行热回收，将多余的热能直接回收利用，从根本上改善了后厨洗碗机潮湿闷热的工作环境。被回收起来的热能用于对洗碗机内的洗碗水进行加热，大大降低了洗碗机的用电量，节约成本，提高使用者的经济效益。

拥有预洗区、主洗区、漂洗区和烘干区（选配），可以根据客户需求量身定制不同规格、尺寸、型号的智能洗碗机，从2.5米～12米不等的机身长度都可以定制，满足不同规模的学校使用。

•             洗碗机的耐用性

食堂的洗碗机通常需要长时间运行，华菱的商用长龙洗碗机采用全不锈钢结构，这种洗碗机具有耐腐蚀、耐磨损、耐高温等特点，可以保证长时间的使用寿命。因为摆脱了需要洗碗筐的束缚，因此清洗范围也更加广泛。无论是塑料、不锈钢、陶瓷、亚格力餐具寸几乎都可以清洗。从传统餐具，碗、筷子、碟子、茶杯汤勺都能轻松拿下，甚至还能清洗油烟机滤网和燃气炉灶头。

最适合大型集体用餐场所：学校、餐厅、宾馆、酒店、工厂、医院等。

商用长龙洗碗机是现代餐饮行业的必备设备。它具有高效的洗涤能力、节省人力成本和时间、提高卫生标准等优点。相信随着科技的不断发展，商用长龙洗碗机将会越来越普及，为餐饮行业带来更大的创新和发展。

所谓，民以食为天，食以器为先。我们华菱西厨本着让不管是社会餐饮还是酒店餐饮都使用上安全卫生高效智能化的食物加工设备和烹饪设备的企业愿景，以全球化视野和高标准去开拓市场，打造华菱西厨“出口名牌、国货精品”之美誉。

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